Deň Vďakyvzdania

Možno viete, možno nie, včera slávili obyvatelia severnej Ameriky Deň Vďakyvzdania. Viem, že je to sviatok, ktorý s Európou či Slovenskom nemá absolútne nič spojené, no páči sa mi myšlienka, ktorú v sebe tento deň nesie a práve preto mu chcem venovať dnešný príspevok.

Na úvod si povieme niečo málo z histórie. Rozmýšľali ste niekedy kde má tento sviatok pôvod a prečo ho ľudia v USA a Kanade oslavujú? 

Všetko sa to začalo v 17. storočí, kedy sa skupina vyše 100 anglických pútnikov vylodila na druhej strane Atlantiku, v Amerike. Hľadali tu slobodný priestor pre protestantské náboženstvo. Počasie im však neprialo a veľká búrka odplavila loď Mayflower ďaleko od vyhliadnutého miesta.
Na mieste, kde zakotvili si veľmi rýchlo vybudovali nový domov. Napriek tomu zostala z posádky len polovica. Umreli na dôsledky krutej zimy.
Zostatku podali pomocnú ruku Indiáni z neďalekej dediny. Náčelník im ukázal ako pestovať kukuricu, dal im kožušiny a stravu. Vysadenej kukurici a ostatnej úrode sa darilo, a tak na jeseň Angličania zožali bohatú úrodu. Okrem toho sa naučili obchodovať s kožušinou a stavať lode. O rok na to zorganizovali veľkú hostinu, ktorou symbolicky ďakovali Bohu, no i Indiánom za to, že prežili drsné obdobie svojich životov.

Táto tradícia sa udržiavala i ďalšie roky. Štátnym sviatkom sa stal za vlády Georga Washingtona, konkrétne roku 1789 a od roku 1941 sa oslavuje vo štvrtý novembrový štvrtok.

Ako sa slávi dnes

Deň Vďakyvzdania sa i dodnes oslavuje. V tento špeciálny deň sa stretnú rodiny zo všetkých kútov Ameriky a pri spoločnej večeri ďakujú Bohu za Jeho dary. Okrem tradičnej večere sa vo veľkých mestách konajú "parades", čiže oslavné sprievody. Taktiež sa venuje charite, prispieva sa na rôzne zbierky, pomáha sa ľuďom, ktorí to potrebujú a hrajú sa futbalové zápasy.

 

Tradičná večera

Keďže píšem predovšetkým o jedle, tak by bolo nemožné aby som sa nezmienila aj o ňom. Veď povedzme si pravdu, to je lákavejšie ako história.
Na tradičných stoloch nájdeme do zlata pečeného moriaka s plnkou, polievku z maslovej tekvice, pečenú fazuľku a mrkvu, cmarové žemle, krémovú zemiakovú kašu, kukuričný chlieb, brusnicovú omáčku a omáčku z mäsového vývaru, pečenú kašu zo sladkých zemiakov, puding, tekvicový koláč, atď. Samozrejme v každej rodine sa je niečo iné alebo je to inak pripravené. Neviem ako vy, ale už len pri čítaní sa mi zbierajú slinky a rozširujú boky, haha.

Tip na obed → Celozrnné palacinky na slano

Dnes som mala chuť na tortillu, no doma som žiadne nemala a do obchodu sa mi ísť nechcelo. Vyriešila som tak, že som spravila cesto s celozrnnej múky, naplnila ho zeleninou, mäsom a výsledok stál naozaj za to.

• 1/2 hrnčeka žitnej múky
• 1/2 hrnčeka špaldovej múky
• 1 vajce
• 1/4 hrnčeka vody
• 1/4 hrnčeka mlieka
• štipku sódy bikarbóny
• olivový olej
• štipku soli
• biely grécky jogurt
• nesolené arašidy
• šalát
• 1 cibuľu
• bylinky podľa chuti
• 2 kusy kuracích pŕs

V miske si pripravíme cesto na palacinky. Múku, vajce, mlieko a vodu zmiešame lyžicou, a tak vypracujeme cesto. Pridáme doň štipku soli a sódy bikarbóny.
Na panvici rozpálime trochu olivového oleja a cesto opekáme z oboch strán kým nie je pevné a chytá peknú hnedastú farbu.
Palacinky naplníme podľa chuti. Ja som využila to, čo dom dal. Ako základ som použila grécky jogurt, pridala som šalát, na jemno nakrájanú cibuľu, niekoľko nesolených arašidov a kuracie mäso. To som pripravila tak, že umyté prsia som nakrájala na rezančeky a urobila na troche olivového oleja z bylinkami.
Palacinky som zložila do trojuholníkov, prípadne ich môžete stočiť ako tortilly.

Je to pomerne jednoduchý recept, ktorý je naozaj variabilný, resp. môžete použiť rôzne prísady. Ja som bola trochu obmedzená zásobami potravín, no aj tak to bolo veľmi chutné. Dúfam, že ak tento recept skúsite, bude vám chutiť. /MWE

Ako zostať motivovaný

Dnešnou témou, kde sa trochu rozpíšem je motivácia. Myslím, že každý z nás ju potrebuje. Či už sa snažíme dosiahnuť dobré výsledky v škole, na nejakej súťaži alebo sa chceme dopracovať k vytúženej postave. Ja sa zameriam práve na otázku postavy. Čo je teda potrebné robiť aby si nezišiel s cesty?

• V prvom rade je dôležité všetko si usporiadať v hlave. Treba si zodpovedať otázky ako "Prečo to robím?", "Čo to pre mňa znamená?", "Kde sa tým posuniem?"
• Nedržať diéty. Všetci vieme, že po nejakej dobe nás to omrzí a vrátime sa späť na staré koľaje. Preto treba brať naberanie svalovej hmoty alebo chudnutie ako životný štýl.
• Váženie a meranie sa je účinný spôsob ako vidieť svoje pokroky. Samozrejme, netreba to preháňať, ja si napríklad beriem miery raz za týždeň.
• Ďalším dôležitým bodom je, mať podporu. Je zlé ak vás vaša rodina nepodporuje a nechápe, že nechcete obedovať rezeň zo šalátom. V takomto prípade si navarte sami pre seba. Podporu môžete nájsť okrem rodiny a priateľov na rôznych internetových portáloch. Budete tak vedieť, že v tom nieste sami.
• Viesť si denník, instagram, blog, atď. Jednoducho mať prehľad o tom čo ste jedli, cvičili. Ja si to zapisujem do poznámkového bloku prípadne niekedy do mobilu. Občas to môže poslúžiť ako zdroj inšpirácie, keď neviete čo pod zub.
• Strava je pri procese naberania svalov či chudnutia veľmi dôležitá, no bez pohybu to nejde tak ľahko. Ak neobľubujete fitness centrá, zvoľte si pohybovú aktivitu, ktorá bude pre vás zábavou. Napríklad beh v prírode, tanec, prechádzky v prírode, venčenie psa atď. 

Prajem vám pekný zvyšok soboty! /MWE

Sezónne potraviny

Je jeseň a práve v tomto ročnom období sa zberá úroda. Každé ráno keď idem do školy, prechádzam okolo tržnice. Vždy sa neviem vynadívať na tie nádherné farby, ktorými hýri. Čerstvosť s potravín priam srší a ja mám vtedy chuť všetko to tam vykúpiť. (A to ste mali vidieť moju nákupnú tašku, keď som bola v Ázií, haha).

Sezónnou potravinou číslo jedna sú samozrejme jablká a hrušky. Aspoň u mňa to tak platí. Mám šťastie, že žijem v rodinnom dome s veľkou záhradou, a tak ich máme dostatok. A možno aj trošku viac ako by sme mohli mať, hah. Milujem používať ich do koláčov, výživ a pod. (Koláče a výživy v upravenej forme - resp. náhrada/úplné vynechanie cukru, bielej múky) Alebo už len ako desiata sú skvelé. A spomínala som, že chutia perfektne zo škoricou?

V kuchyni taktiež rada využívam tekvicu. Výborná je tekvica Hokaido a maslová tekvica. Dajú sa spracovať na mnoho spôsobov, napríklad ako bez sacharidové špagety, sladké či slané pyré, hranolky a najlepšiu vec pod slnkom, polievku, ktorú by som mohla jesť na litre a bez problémov aj každý deň.

Cvikla a mrkva, koreňová zelenina, ktorá sa dá spracovať na množstvo spôsobov a môžeme ju podávať v rôznych kombináciách. Výborné sú uvarené, rozmixované na kašu, pečené, použité v koláčoch či rozmixované v smoothies.

Nezabudnuteľnou súčasťou jesenných potravín sú orechy. Je veľkou nevýhodou, že u nás, na Slovensku stoja naozaj veľa. Mám šťastie, že starká má na záhrade sto ročný orech, a tak som zásobovaná vynikajúcimi vlašskými orechmi.

Na záver, otázka pre vás. Ktorú sezónnu potravinu máte najradšej a konkrétne čo si z nej pripravujete, prípadne čo pripravuje vaša mamina.

Prajem vám príjemný zvyšok dňa /MWE

Raňajky

Raňajky sú jednou z mojich najobľúbenejších častí dňa a ako si za chvíľu povieme, sú aj jednou z najdôležitejších častí. Prečo?

• Naše telo dostáva potrebnú energiu
• Prináša nám to dobrú náladu
• Vieme sa lepšie sústrediť, a tak podávame lepšie výkony
• Kontrola hmotnosti
• Ochrana pred cukrovkou a žlčovými kameňmi

No nie každý z nás raňajkuje. Často krát za tým stojí ranný zhon. Veď každý z nás to už určite zažil. Alebo sú aj taký z nás, ktorí si radšej pospia ako keby mali vstať o pätnásť minút skôr. Tým, že nebudete raňajkovať urobíte najväčšiu chybu dňa. No čo potom raňajkovať?

• V prvom rade by ste mali začať ranným pitím vlažnej vody. Ak chudnete alebo si udržujete váhu, pridajte do vody dve kolieska citrónu
• Potom počkajte aspoň desať minút a zatiaľ sa môžete prezliecť, umyť atď.
• Samotné raňajky by mali pozostávať z potravín ako mliečne výrobky - tie sa môžu nahradiť napríklad sójovými, zelenina, ovocie, orechy a olejnaté semená (vlašské orechy, lieskovce, kešu, tekvicové, slnečnicové semienka, ľanové semienka atď.), cereálie a obilniny (pšeno, ovos, pohánka atď.), celozrnné pečivo - pokiaľ chudnete mali by ste obmedziť konzumáciu pečiva, ale pri raňajkách to až tak nevadí
• Po jedle pite napríklad kávu, čaj alebo 100% ovocnú šťavu, najlepšie grepovú
• Snažte sa vyhýbať soleniu. Radšej môžete pridať bylinky a namiesto bieleho cukru použite med alebo stéviu

Čo najradšej raňajkujem ja? Som zástancom sladkých raňajok. Najradšej mám kaše a smoothies, pretože v nich môžete využiť svoju kreativitu v chuti a i v ozdobovaní. Kaša ma taktiež veľmi dobre zasýti.

Na tejto fotke môžete vidieť moje rýchle raňajky. Vstala som pomerne neskoro, a tak som spravila niečo menšie. Na spodku sú dve lyžice nabobtnanej pohanky, vlasšské orechy, nesladené jablkové pyré a na vrchu opäť orechy : )

Otázka pre vás : Raňajkujete? Ak áno, tak čo máte najradšej?

/MWE

Začínam

Ahoj všetci!



Moje meno ja Jana. Rozhodla som sa založiť svoj vlastný blog, "Model who eats", prostredníctvom ktorého s vami budem zdieľať svoju vášeň pre zdravé jedlo a varenie. Vo všeobecnosti panujú mýtusy o tom, že modelky sa stravujú vyprážanými tampónmi alebo žijú len na energii vesmíru a podobných hlúpostiach. Samozrejme, sú aj také, ktoré trpia chorobou príjmu potravy, ale väčšina z nás sa stravuje zdravo alebo jednoducho je všetko. Práve svojim blogom sa budem snažiť o vyvrátenie týchto rečí a ukážem vám niečo zo schopností pätnásť ročného dievčaťa, ktoré rado varí.

Takže na začiatok by to bolo asi všetko. V blízkej dobe môžete očakávať nový príspevok, verte, že už zaujímavejší. Prajem vám pekný zvyšok soboty. /MWE

PS. Tieto fotky som stiahla z weheartit.com, ale v budúcnosti budem publikovať väčšinou tie mnou fotené