Tip na obed → Celozrnné palacinky na slano

Dnes som mala chuť na tortillu, no doma som žiadne nemala a do obchodu sa mi ísť nechcelo. Vyriešila som tak, že som spravila cesto s celozrnnej múky, naplnila ho zeleninou, mäsom a výsledok stál naozaj za to.

• 1/2 hrnčeka žitnej múky
• 1/2 hrnčeka špaldovej múky
• 1 vajce
• 1/4 hrnčeka vody
• 1/4 hrnčeka mlieka
• štipku sódy bikarbóny
• olivový olej
• štipku soli
• biely grécky jogurt
• nesolené arašidy
• šalát
• 1 cibuľu
• bylinky podľa chuti
• 2 kusy kuracích pŕs

V miske si pripravíme cesto na palacinky. Múku, vajce, mlieko a vodu zmiešame lyžicou, a tak vypracujeme cesto. Pridáme doň štipku soli a sódy bikarbóny.
Na panvici rozpálime trochu olivového oleja a cesto opekáme z oboch strán kým nie je pevné a chytá peknú hnedastú farbu.
Palacinky naplníme podľa chuti. Ja som využila to, čo dom dal. Ako základ som použila grécky jogurt, pridala som šalát, na jemno nakrájanú cibuľu, niekoľko nesolených arašidov a kuracie mäso. To som pripravila tak, že umyté prsia som nakrájala na rezančeky a urobila na troche olivového oleja z bylinkami.
Palacinky som zložila do trojuholníkov, prípadne ich môžete stočiť ako tortilly.

Je to pomerne jednoduchý recept, ktorý je naozaj variabilný, resp. môžete použiť rôzne prísady. Ja som bola trochu obmedzená zásobami potravín, no aj tak to bolo veľmi chutné. Dúfam, že ak tento recept skúsite, bude vám chutiť. /MWE